## 餐厅灭鼠，从源头切断"鼠患供应链"

老鼠在餐厅后厨出没，不仅啃咬食材、污染环境，更可能传播鼠疫、出血热等致命疾病。
餐厅灭鼠必须从源头着手，切断老鼠的食物链、水源链和栖息链，才能真正解决问题。

老鼠进入餐厅的首要动机是寻找食物。
厨房里的食材残渣、未密封的米面粮油都是老鼠眼中的自助餐厅。
许多餐厅习惯将食材直接堆放在地面，垃圾桶不及时清理，这无异于为老鼠提供24小时不间断的餐饮服务。
正确的做法是所有食材离地存放，使用密封容器，垃圾桶加盖并定时清理。
后厨地面保持干燥，避免食物残渣堆积，让老鼠无食可觅。

水源同样是老鼠生存的必需品。
餐厅后厨常见的水槽漏水、地面积水、排水管渗漏等问题，都在为老鼠提供免费饮水站。
检查所有水管接口，修复渗漏点，保持地面干燥至关重要。
特别是夜间闭店前，要确保所有水龙头完全关闭，拖干地面水渍，让老鼠在夜间活动高峰期找不到水源。

老鼠通常在隐蔽角落筑巢繁殖。
餐厅后厨的吊顶夹层、设备底部、仓库角落都是理想栖息地。
定期检查这些区域，封堵墙体孔洞，保持环境整洁，能有效减少老鼠藏身之所。
灭鼠工作要持续进行，因为老鼠繁殖能力惊人，一对成年老鼠一年可繁衍上千只后代。
专业灭鼠公司会采用环境治理、物理防治和化学防治相结合的方式，建立长效防控机制。

餐厅灭鼠不是简单的投药问题，而是系统的环境管理工程。
只有切断老鼠的食物供应、水源补给和栖息场所，才能真正实现长效灭鼠。
这需要餐厅经营者提高卫生意识，建立规范的日常管理制度，必要时寻求专业消杀团队支持，为顾客营造安全放心的就餐环境。