**餐馆灭蝇实战指南：从化区经验分享**

苍蝇是餐馆卫生的头号敌人，不仅影响顾客体验，还可能传播病菌。
从化区不少餐馆在灭蝇方面积累了有效经验，关键在于科学防治和日常管理。

**物理防治较可靠**
纱窗、风幕机、灭蝇灯是餐馆防蝇的三大基础设备。
纱窗能阻挡大部分苍蝇进入，尤其是厨房和后厨区域必须安装40目以上的细密纱网。
风幕机安装在出入口，形成气流屏障，有效阻断飞行害虫的入侵路径。
灭蝇灯要悬挂在离地1.5-2米的高度，避免靠近光源或通风口，否则效果大打折扣。

**化学防治需谨慎**
喷洒杀虫剂能快速灭蝇，但餐馆必须选择食品级安全药剂，并在非营业时间操作，避免污染食材。
重点喷洒垃圾桶、排水沟、墙角等苍蝇滋生地。
滞留喷洒药剂能在墙面形成长效防护，但需定期补喷。
更安全的方式是使用饵剂，放置在苍蝇活跃的角落，诱食后杀灭。

**环境管理是根本**
垃圾不过夜、厨余密封存放、排水沟定期清理，能大幅减少苍蝇繁殖。
餐馆后厨尤其要注意湿垃圾的及时处理，避免堆积发酵。
每天打烊后彻底清洁地面和台面，消除食物残渣和油渍。
排水口加装防虫地漏，防止蝇蛆滋生。

从化区一些餐馆还采用粘蝇纸、捕蝇笼作为补充手段，但核心仍是保持环境整洁。
灭蝇不是一劳永逸的事，需要持续监测和调整方法，才能确保就餐环境安全卫生。